Santa Margherita, Pinot grigio 2022, 750 ml

Il Pinot Grigio Santa Margherita è il primo esempio di vinificazione in bianco delle uve a buccia rosata della varietà  Pinot Grigio. Coltivato nella Valle dell’Adige, terreno ricco di arenaria porfirica rossa che conferisce a questo vino una distinta impronta minerale.La vendemmia delle uve si svolge nella prima metà  di settembre. La fermentazione avviene senza alcun contatto con le bucce, per 1015 giorni a una temperatura costante di 18°C. Prima di essere imbottigliato, il vino sosta in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 1516°C.Il suo colore è giallo paglierino tenue, dotato di ottima trasparenza. Il profumo è netto e intenso, di mela Golden. In bocca si dimostra un vino di bel carattere, asciutto e di pronta beva.Goloso aperitivo, si esalta con insalate di mare, i pesci bolliti e le carni bianche. Da provare in compagnia di un buon soufflè.