Jean-Luc Pasquet L’organic 07

Jean Luc-Pasquet è una distilleria che dal 1998 ha ottenuto la certificazione francese “agriculture biologique”: uso di prodotti naturali a base di rame e zolfo e non chimici; uso di letame tra i filari.

I vigneti Pasquet si trovano nella regione Grande Champagne e questo gli permette di creare un cognac cru, ottenuto da uve Ugni Blanc e Folle Blanche.

Cognac L’Organic 07 è un cognac eccezionale ottenuto da una doppia distillazione e un invecchiamento di 7 anni in botti di rovere leggermente tostate, prodotte esclusivamente nella regione della Limousin.

Al naso offre sentori di albicocca matura, fico, legno di cedro, vaniglia e cioccolato fondente. Al palato è setoso e morbido con aromi semidolci di albicocca e spezie. Si conclude in un finale secco con accenni di quercia, cedro, fico e crème brulée.