BACCHE DI GINEPRO

Il ginepro è originario delle zone montane d’Europa, Asia e America settentrionale ed è la base indispensabile del gin.

Il suo sapore è unico, morbido e legnoso con un lieve retrogusto resinoso e una componente balsamica.

In cucina si usa nelle marinate di carne o pesce, nelle salse, negli arrosti di maiale e selvaggina e negli stufati di verdure, in particolare di cavolo e verze.

È, inoltre, un ottimo garnish per Gin Tonic con tutti i gin, primi fra tutti l’Oxley o il Peter in Florence.