Conti Ducco Franciacorta DOCG Rosè Brut Vintage (6 Bottiglie)

Il Velvet di Conti Ducco Franciacorta DOCG Satén è uno spumante di eccellenza, rappresentativo della raffinata tradizione vinicola della Franciacorta. La denominazione “Satén” indica un Franciacorta prodotto esclusivamente con uve a bacca bianca, in questo caso Chardonnay al 100%, e con una pressione inferiore rispetto agli altri spumanti, che gli conferisce una maggiore morbidezza e cremosità.

Caratteristiche di Produzione

• Vitigni: 100% Chardonnay.
• Resa per Ettaro: Circa 70 quintali per ettaro, un parametro che garantisce alta qualità e concentrazione degli aromi.
• Sistema di Allevamento: Cordone speronato e Guyot, metodi che permettono un’ottimale esposizione delle uve e una perfetta maturazione.
• Vinificazione: La pressatura soffice delle uve consente di ottenere un mosto puro e delicato. La fermentazione avviene in acciaio inox con lieviti selezionati, mantenendo così la freschezza e l’integrità aromatica del vino. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il metodo classico.
• Affinamento: Il vino matura per 30 mesi sui lieviti in bottiglia, un periodo che permette di sviluppare complessità e raffinatezza.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, che indicano freschezza e giovinezza.
• Perlage: Fine, delicato e persistente, caratteristico dei Satén, grazie alla minore pressione in bottiglia.
• Profumo: Il bouquet olfattivo è delicato e raffinato, con note di frutta a polpa bianca come mela e pera, accompagnate da eleganti sfumature floreali.
• Sapore: Al palato, il Velvet di Conti Ducco è intenso e complesso, con una buona struttura acida che bilancia la cremosità del perlage. Il finale è lungo e persistente, mantenendo una piacevole freschezza.

Abbinamenti Gastronomici

Il Franciacorta DOCG Satén Velvet di Conti Ducco si presta ad una vasta gamma di abbinamenti gastronomici:

• Antipasti: Perfetto con antipasti leggeri, che non sovrastano la delicatezza del vino.
• Crudité: Ideale con crudité di pesce e frutti di mare, dove la freschezza e l’acidità del vino esaltano i sapori marini.
• Piatti di Pesce: Ottimo anche con piatti di pesce più elaborati, mantenendo la sua versatilità.
• Formaggi: Può accompagnare formaggi freschi, grazie alla sua struttura equilibrata.