La Braccesca – Antinori, Rosso di Montepulciano Sabazio 2021, 750 ml

Il Rosso di Montepulciano Sabazio La Braccesca dei Marchesi Antinori nasce nell’omonima tenuta, situata ai piedi di Cortona.È prodotto in prevalenza con uve Prugnolo Gentile, sinonimo di Sangiovese, e con uve Merlot, raccolte unicamente a mano verso la metà  di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 4 mesi prima di essere imbottigliato.Il Sabazio è caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi brillanti. Al naso si apre con un delicato bouquet floreale, arricchito da piacevoli sentori di piccoli frutti rossi e di ciliegia. Al palato risulta fresco, piacevolmente persistente e con un acidità  equilibrata.Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.