Tenuta Trerose, Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2019, 750 ml

Il Nobile di Montepulciano della tenuta Trerose nasce nella parte sudest della denominazione più antica d’Italia, da un paesaggio collinare con una favorevole esposizione e sfumature nella composizione del suolo che si possono ritrovare in ogni calice.È ottenuto in prevalenza da uve Sangiovese del biotipo Prugnolo Gentile, supportato da piccole aggiunte di Merlot e Cabernet Sauvignon. La fermentazione viene eseguita in contenitori di acciaio con macerazione di 18 giorni a una temperatura di 30°C. L’affinamento si svolge in botte di rovere di Slavonia per 18 mesi e per almeno 4 mesi in bottiglia.Si presenta all’aspetto di colore rosso rubino intenso, con sfumature granata. Al naso rivela nitidi e raffinati sentori di marasca, mirtillo, mora e liquirizia. La bocca ripropone il tema olfattivo, con un tannino elegante che prelude a un finale delicatamente minerale incentrato su toni di grafite e tabacco.Si lascia apprezzare in compagnia di carni arrosto o alla brace, è ideale in accostamento a formaggi mediamente stagionati.