Villa Russiz, Pinot nero Collio 2020, 750 ml

Il Collio Pinot nero di Villa Russiz nasce in vigneti situati nel comune di Capriva del Friuli, in provincia di Gorizia.È prodotto interamente con uve Pinot nero, raccolte esclusivamente a mano una volta raggiunta la maturazione ideale. La fermentazione avviene con macerazione a contatto con le bucce di 15 giorni, in tini di acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere e per ulteriori 3 mesi in vetro, prima di entrare in commercio.Il Pinot nero di Villa Russiz presenta un colore rosso rubino scarico. Al naso si apre con sentori di lampone e frutta rossa non troppo matura. Il palato è snello e segnato da un buon equilibrio tra morbidezza e acidità.Da abbinare con arrosti e cucina speziata, anche piccante.